Festa della carne grigliata a Felline (Alliste)
il 03-05-2010 asabato 8 maggio
Per le vie del borgo antico di Felline invitanti effluvi accompagnano appetiti golosi e buone forchette verso i piaceri del palato, agli stand del secondo appuntamento con la Festa della carne grigliata che insaporisce i festeggiamenti in onore di Santa Deodata, compatrona della piccola frazione di Alliste. Con l’esperienza e la solerzia dei soci della Pro Loco Alliste Felline, bontà e qualità sono assicurate in un connubio succulento tra le varie specialità di carne messe a sfrigolare sulle braci che iniziano a scaldarsi fin dal tramonto, pronte a saziare fino a tarda ora. Insieme agli irresistibili bocconi, non mancano le degne comari delle feste dei sapori salentini, le fumanti “pittule”, semplici palline di pasta lievitata fritte nell’olio bollente. Su tutto, il brio del vino locale e i ritmi della tradizione popolare, affidati al gruppo degli Zimbaria.
(articolo tratto da QUI SALENTO di maggio 2010)