Pasticcerie

Cake with almonds cream

Ingredients for 6 servings:

400 grams of flour, 200 grams of sugar, 3 eggs, 200 grams of melted butter, grated lemon, custard, few drops of almond aroma, flakes of almonds

Prepare the pastry, put the flour on a pastry board, make a hole in the centre and pour the sugar, the eggs, the melted butter, the grated lemon. Work all together very quickly and let it cool in the fridge. Prepare the custard by adding few drops of almond aroma. Put the pastry in a baking-pan, pour the custard, sprinkle with flakes of almonds. Bake in a preheated 180° C oven for about 25-30 minutes. Let it cool and sprinkle with sugar.

Specialties Homemade ice-creams. "Semifreddi", "spumoni". Homemade chocolate eggs.

Torta alla crema di mandorle

Ingredienti per 6 persone:

400 gr di farina, 200 gr di zucchero, 3 uova intere, 200 gr di burro fuso, limone grattugiato, crema pasticcera poche gocce di aroma di mandorle, mandorle a scaglie

Preparare la pasta frolla: disporre a fontana la farina, lo zucchero, le uova, il burro fuso, il limone grattugiato e lavorare tutto molto velocemente e far riposare mezz’ora in frigo. Preparare la crema e aggiungerci qualche goccia di aroma di mandorle. Mentre la crema raffredda, stendere la pasta frolla in una tortiera di dm 28/30 cm e disporre la crema livellandola bene e cospargerla di scaglie di mandorle. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25/30 minuti circa. Una volta raffreddata cospargerla di zucchero.

Specialità Gelateria artigianale. Semifreddi, spumoni. Uova di cioccolato artigianali.