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Veal stripes

Ingredients for 2 servings:

Pope’s eye gr. 500, Parmesan slivers gr. 100, Champignon mushrooms gr. 250, Rocket, salt and black pepper to taste, A half lemon, Extra-virgin olive oil to taste

Cut the veal into thin stripes and dress them with pepper and extra virgin olive oil. Fry in pan over a lively flame for about two minutes, then add salt and lemon juice. After cooking, serve in a dinner plate garnish with champignon mushrooms slices, parmesan chips, rocket, salt and olive oil. Serve warm.

Specialties Barbecue. Household wine (Primitivo di Manduria). Kulmbacher and Tennent’s beer.

To know Tuesday and Friday: live music. Monday: karaoke. Sky live broadcasts and sport competitions.

Fettuccine di vitello

Ingredienti per 2 persone:

Noce di vitello gr. 500, Scaglie di grana gr. 100, Funghi champignon gr. 250, Ruchetta, sale, pepe nero q.b., Mezzo limone, Olio extravergine d’oliva q.b.

Tagliare il vitello a fettine sottili e condire con olio extravergine di oliva e pepe. Saltare in padella a fiamma vivace per circa due minuti, quindi aggiungere sale e limone. A cottura ultimata, servire in un piatto piano completando con l’aggiunta di funghi champignon a fette, scaglie di grana, ruchetta, sale e olio. Servire calde.

Specialità Barbecue. Vino della casa. Primitivo di Manduria. Birra Kulmbacher e Tennent’s.

Da sapere Giovedì e Venerdì live. Lunedì karaoke. Dirette eventi sportivi Sky.