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Veil Fajitas

Ingredients for 4 servings:

Beef sirloin gr.300, Lemon 1, Flour tortillas 6, Worcestershire sauce, Olive oil to taste, Red pepper 1 (medium), Onion 1, Red tomatoes 2, Rice, cheddar cheese, ranch sauce, chilli with meat, lettuce, Mexican sauce, a pinch of pepper and sweet paprika.

Cut beef into stripes, put them on fire and add onion and pepper stripes. Gently fry everything in pan with olive oil, salt, pepper, a little lemon juice; add Worcesterhire sauce five minutes before the final cooking; add the tomato cubes and cook them on a lower flame. When ready, serve in a hot cast-iron dish with mixed salad, chilli with meat, cheddar cheese, Mexican sauce and warm tortillas.

Specialties Chicken/Veil Fajitas. Tex-mex. Pizza-restaurant.

Fajitas de manzo

Ingredienti per 4 persone:

Controfiletto di manzo gr. 300, Limone 1, Tortillas di farina 6, Salsa worcestershire, Olio di oliva q.b., Peperone rosso 1 medio, Cipolla 1 media, Pomodori rossi 2, Riso, formaggio cheddar, salsa ranch, chili con carne, lattuga, salsa mexicana, un pizzico di pepe e paprika dolce.

Tagliare la carne a striscioline, mettere sul fuoco e aggiungere cipolla e peperoni (anch’essi tagliati nello stesso modo). Saltare il tutto in una pentola con olio di oliva a fiamma media, condire il composto con sale, pepe e un po’ di limone aggiungendo i pomodori tagliati a pezzettini e lasciarli cuocere a fiamma bassa. Una volta pronto il tutto servirlo in un piatto di ghisa caldo, accompagnandolo con insalata mista, chili con carne, formaggio cheddar, salsa mexicana e tortillas calde.

Specialità Fajitas de pollo/manzo. Tex-mex. Pizzeria.