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Trattoria da Mario
BRINDISI Via De Catignano, 9 - Tel. 0831 563380
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Recipe
Paccheri with seafood Ingredients: extra-virgin olive oil, clams, mussels, Norway lobsters, prawns, swordfish, paccheri, garlic, white wine, cherry tomatoes Fry garlic with oil into a saucepan, add other ingredients and steam with white wine. Cook pasta, blend with sauce and pour everything into a bake-pan; bake in a 180° oven for 5 minutes. Serve warm. To know Visible kitchen, fresh ingredients and traditional specialties. Specialties Fresh Adriatic fish and shellfish. |
Ricetta
Paccheri del pescatore Ingredienti: olio extravergine, vongole, cozze, scampi, gamberi, pescespada, paccheri, aglio, vino bianco, pomodori pachino Soffriggere l’olio in una pentola, poi l’aglio, aggiungere il tutto e sfumare con vino bianco. Cuocere la pasta, amalgamare il tutto e versare poi in una pirofila da forno 5 min. a 180 gradi. Servire caldo. Da sapere Cucina a vista, materie prime e specialità locali. Specialità Tutto il pesce e i frutti di mare freschi dell’Adriatico. |
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