Ristoranti

Tagliolini with Norway lobster and French beans

Ingredients for 4 servings:

280 g of tagliolini (egg noodles), 500 g of Norway lobsters, 400 g of French beans, 300 g of cherry tomatoes, 1 garlic clove, salt, pepper, olive oil

Put garlic with oil into a non-stick pan, take it off when brown. Add cherry tomatoes, Norway lobsters (cut into two parts), salt and pepper. Let it cook on a moderate flame for about 7 minutes, add boiled French beans and keep cooking for 5-6 on a low flame. Blanch tagliolini in abundant salted water, drain them slightly underdone and add to the sauce and mix powerfully. Serve warm.

To know Beach. Pizza-restaurant with wood stove. Ceremonies. Small flats.

Specialties Local cuisine. Shellfish. Lands and seas entrées. Mixed fry. Tagliolini Norway lobsters and French beans. Risotto with shellfish.  

Tagliolini scampi e fagiolini

Ingredienti per 4 persone:

280 g di tagliolini (pasta all’uovo), 500 g di scampi, 400 g di fagiolini, 300 g di pomodorini pachino, 1 spicchio d’aglio, sale, pepe, olio d’oliva

In una padella antiaderente scaldare l’olio con l’aglio, appena dorato toglierlo. Unire i pomodorini e gli scampi già tagliati a metà, salate e pepate. Lasciare cuocere a fuoco moderato per 7 minuti circa e aggiungere i fagiolini già lessati e continuare la cottura per 5-6 minuti a fiamma bassa. Scottare i tagliolini in acqua bollente e salata, scolarli al dente e unirli al composto preparato mescolando energeticamente. Servire ben caldi.

Da sapere Stabilimento balneare. Ristorante pizzeria con forno a legna. Piccole cerimonie. Miniappartamenti.

Specialità Cucina locale. Frutti di mare. Antipasti di terra e di mare. Frittini vari. Tagliolini scampi e fagiolini. Risotto alla pescatora.