Eros
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Piazza S. Pietro, 9 - Galatina - Tel. 0836.566100
erosbar@libero.it
07,00-01,00
Mercoledì
Wednesday
Recipe


The Africano
The Africano is a traditional sweet
of Galatina. It was a good present for
special occasions.


Ingredients:
Egg-yolk and sugar


The egg-yolks are mixed with the
sugar, then baked. There are no
suitable moulds, so it’s necessary to
cut the grease-proof paper.

SPECIALITIES
“Salentini” almond-paste sweets
Traditional cakes, ice-cream mousse and
“semifreddi”
Ricetta


Africani
Dolce tipico galatinese si regalava anticamente
in occasione di nascite o di visite
di cortesia.


Ingredienti:
Tuorlo d’uovo e zucchero


Si montano insieme e si dispongono negli
appositi pirottini fatti a mano.
Si cuociono per varie ore a forno lentissimo.

SPECIALITA'
Dolcini in pasta di mandorle salentine
Torte tradizionali, spumoni e semifreddi
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